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🔑 Palabras clave: Arroz con Brócoli Asado
Precalienta el horno. Pica el brócoli, la cebolla morada, la zanahoria y el pimiento rojo.
Coloca las verduras picadas en una bandeja para horno, sazona con ajo triturado, sal y pimienta negra, y llévalas al horno hasta que estén asadas y...
En una cacerola, añade el agua, la sal y el arroz blanco. Cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido y suelto.
Mezcla el arroz cocido con las verduras asadas, añade los tomates pequeños cortados y los huevos batidos.
Transfiere la mezcla a una fuente, cúbrela con el queso mozzarella y llévala al horno nuevamente solo para gratinar y derretir el queso.
Asa las verduras a temperatura alta para que queden caramelizadas por fuera y tiernas por dentro, intensificando el sabor del plato.
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