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🔑 Palabras clave: Caramelo de Plátano Casero
2 cucharadas soperas bien llenas de cacao soluble en polvo
Tritura bien los plátanos hasta obtener un puré homogéneo.
En una sartén grande, mezcla el puré de plátano, el azúcar, el cacao soluble en polvo, el zumo de limón y el agua.
Lleva a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo.
Cocina hasta que la mezcla se despegue totalmente del fondo de la sartén y alcance el punto de corte.
Vierte la masa en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, alisando bien la superficie.
Deja enfriar por completo, corta en cuadraditos y, si lo deseas, pasa los caramelos por azúcar cristal.
El punto perfecto es cuando la masa se despega totalmente del fondo de la sartén y comienza a formar una película azucarada en los bordes. Revuelve...
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