🍽️ Ingredientes

• 1kg de carne picada (aguja o alguna otra con más grasa)
• 1/2 paquete de crema de cebolla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Orégano al gusto
• 3 a 5 cucharadas de aceite de oliva
• 200g de jamón o jamón cocido
• 4 tomates en rodajas
• 1/2 cebolla en rodajas finas
• 1 lata de menestra de verduras (o 1/2 lata de maíz y 1/2 lata de guisantes)
• Sal al gusto (para el relleno)
• Pimienta negra al gusto (para el relleno)
• Aceite de oliva al gusto
• 300g de queso mozzarella
• 1 lata de extracto de tomate
• Mozzarella para cubrir al gusto
• Orégano al gusto (para finalizar)

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. En un recipiente grande, mezcla la carne picada, la crema de cebolla, la harina de trigo, la sal, la pimienta negra, el orégano y el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea.
2. Extiende la carne sazonada sobre una superficie lisa forrada con plástico film, formando un rectángulo uniforme.
3. Distribuye las lonchas de jamón sobre la carne, seguidas por las rodajas de tomate, la cebolla en rodajas finas y la menestra de verduras.
4. Sazona el relleno ligeramente con sal, pimienta negra y aceite de oliva al gusto, y cubre con los 300g de queso mozzarella.
5. Con la ayuda del plástico film, enrolla la carne cuidadosamente en forma de rollo, cerrando bien las puntas y los laterales.
6. Transfiere el rollo a una bandeja de horno engrasada, con la unión hacia abajo.
7. Extiende la lata de extracto de tomate por encima del rollo, cubre con más mozzarella y espolvorea orégano.
8. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la carne esté cocida y el queso totalmente derretido y dorado.