🍽️ Ingredientes

• 1 paquete de galleta María de chocolate
• 2 cucharadas soperas rasas de margarina
• 1 barra de chocolate (80 g) con leche o 150 g de chocolate fraccionado (para la base)
• 150 ml de nata para montar
• 20 g de azúcar
• 300 g de dulce de leche
• 1/2 cajita de nata
• 2 cucharadas soperas colmadas de chocolate en polvo
• 1 barra de chocolate amargo (para la mousse)
• 1 barra de chocolate con leche o chocolate de café (para la ganache)
• 3 a 4 cucharadas soperas de nata (para la ganache)

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Triture la galleta María de chocolate hasta obtener migas finas.
2. Derrita la margarina y el chocolate de la base, mezcle con las migas de galleta y cubra el fondo y los laterales de un molde desmontable.
3. Lleve la base al congelador durante 10 minutos para que se fije.
4. Prepare la nata montada batiendo los 150 ml de nata para montar con los 20 g de azúcar hasta que alcance punto firme y reserve.
5. Para la mousse alpino, mezcle el dulce de leche, la nata, el chocolate en polvo y el chocolate amargo derretido.
6. Incorpore delicadamente la nata montada a la mezcla de la mousse alpino hasta que quede homogénea y viértala sobre la base de galleta.
7. Lleve la tarta al refrigerador durante al menos 3 horas para que tome consistencia.
8. Para la ganache, derrita el chocolate con leche o de café con la nata, extiéndala por encima de la tarta ya firme y decore al gusto.