🍽️ Ingredientes
- 3 longanizas toscanas
- 1 cucharada de cebolla picada
- Queso mozzarella al gusto
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 paquete de panecillos
👨🍳 Preparación paso a paso
- Retira la piel de las longanizas toscanas y desmenuza la carne.
- En una sartén, sofríe la cebolla picada y añade la longaniza desmenuzada, removiendo hasta que esté completamente cocida y dorada. Reserva.
- Con un cuchillo, haz un corte longitudinal en la parte superior de cada panecillo, formando una cavidad sin llegar hasta el fondo.
- Rellena cada panecillo con el sofrito de longaniza y cubre con queso mozzarella rallado o en trozos al gusto.
- Pinta la mantequilla derretida por encima de los panecillos para asegurar que queden dorados y suaves.
- Coloca los panecillos en una bandeja de horno y llévalos al horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, o hasta que el queso esté totalmente derretido y burbujeante.
- Retira del horno y sirve inmediatamente.
💡 Secreto del chef
Retira la piel de la longaniza antes de sofreírla y añade una pizca de orégano sobre la mantequilla derretida antes de llevar al horno para aromatizar y dorar aún más los panecillos.
