🍽️ Ingredientes

• 1 paquete de galletas (rosquillas) de coco
• 3 huevos
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 1 cajita de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de polvo para hornear

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla y harina.
2. En la licuadora, coloca los huevos, la margarina, la crema de leche, el azúcar y la leche. Bate bien.
3. Agrega el paquete de galletas de coco poco a poco y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Por último, añade el polvo para hornear y pulsa rápidamente solo para mezclar.
5. Vierte la masa en el molde preparado.
6. Lleva al horno durante unos 35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme, haciendo la prueba del palillo.