🍽️ Ingredientes

• 1 Litro de Agua
• 1 Cucharadita de Sal
• 250g de Pasta Tipo Pajarito
• 150g de Tiras de Tocino
• 500g de Carne Picada
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 Pizca Generosa de Pimienta Negra
• 1 Cebolla Mediana
• 2 Pimientos Rojos Dulces
• 1 Lata de Tomates Pelados (300g)
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 Cucharadita de Chimichurri
• 100ml de Agua
• 40g de Queso Procesado (Polenguinho)

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Hierva 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal y cocine la pasta tipo pajarito hasta que esté al dente. Reserve.
2. En una sartén grande, fría las tiras de tocino hasta que estén doradas y crujientes. Retire el tocino y reserve, manteniendo la grasa en la sartén.
3. En la misma grasa del tocino, agregue la carne picada, 1 cucharadita de sal y la pizca generosa de pimienta negra. Sofría hasta que se dore bien.
4. Para la salsa, pique la cebolla y los pimientos rojos dulces, y agréguelos a la carne picada junto con los tomates pelados.
5. Añada 1 cucharadita de sal, el chimichurri y los 100ml de agua. Deje cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
6. Incorpore el queso procesado (Polenguinho) picado a la salsa caliente, revuelva bien hasta que se derrita y forme una crema homogénea.
7. Mezcle la pasta cocida con la salsa, finalice con el tocino crujiente por encima y sirva inmediatamente.